人人都爱黄焖鸡 一家小店月赚5万的生意经

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人人都爱黄焖鸡 一家小店月赚5万的生意经

  • 原创 lixiaojing | 2018-05-16 11:39:44
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小编爱吃黄焖鸡,最近新上线了一个我没吃过的黄焖鸡博彩娱乐——张吉记砂锅饭。离单位也不算太远,就在团结湖,趁着中午小编就坐地铁去了。

顺着团结湖地铁往南走,到了嘉盛中心一拐,在八十中对面的一排平房中,果然发现一家张吉记砂锅饭,11点多人还没有太多顾客,我就进去了。


这是一家十分平民化的馆子,几乎没有装修的痕迹,老板说开业一年多了,刚开始只有和老板娘两个人经营,后来才在午餐晚餐时段雇了一位阿姨帮忙后厨和上菜。


餐品如何?
 


不到三分钟,黄焖鸡上来了,久违的砂锅和不锈钢碗米饭。17块钱的套餐,我数了一下,一共有10块鸡。鸡肉有弹性,鸡皮柔滑油脂丰富,配菜别出新意放了红薯,软糯,另外,金针菇油菜免费加。


嚼着纤维感十足的鸡块,我慢慢地体会到,所谓吃喝一场,就是找寻你心里的滋味,如果所吃的食物和内心憧憬的味道一致,就会在心里感叹一声:找到了。


客流量惊人


到了11点半,帮厨的阿姨来了,客人突然一个接一个也来了。门店一共6张桌子,先是每个桌子都坐了一个人,后来各个桌的24个座位都坐满了,然后,门口居然开始等位了。


只要店里有空位,老板娘就在门口喊“黄焖鸡瓦香鸡,金针菇土豆茄子免费加”,然后店里就又坐满了。

一个客人就餐的时间也就是15分钟,从12点到13点翻台翻了4次,一份餐品加一份饮料平均客单价在20元。粗略估算了一下,20元×24个座×4次翻台=1920元,中午的营业额能有小2000元。

除去房租物料和小时工工资,这家店一个月能挣3、5万吧!

张吉记砂锅饭的正规博彩费是3-5万,以它的营业额来看,回本应该是比较快的。


顾客大多是老主顾
 

就我的观察来看,这家店的顾客基本都是上班族,从拐角那栋叫嘉盛中心的写字楼走过来的。进了店熟门熟路,去洗手间洗手,去取免费的小咸菜,问店员要醋,像进自己家一样。


今天小餐馆的体验真是印象深刻:开在地铁站附近和商务楼边的小餐馆,虽然装修不华丽但菜品实惠好吃,加上老板娘招揽有道,所以很能赚钱,创业者们也可以借鉴这里的经验呢!


文章来源:中国正规博彩网;作者:云霓;版权归中国正规博彩网所有,联系项目或转载内容请加微信:tcsdjmw,违规转载将承担法律责任。

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